＜材料＞（１個分）
油揚げ・・・１枚
プリン・・・１個
いちご・・・３粒
バター・・・５g
砂糖・・・小さじ１
粉砂糖・・・適量
この用意する材料だけを見たら、絶対にミルフィーユができるとは思いませんよね^^;
でも作れるんです！
１、キッチンペーパーに油揚げをくるみ、６００Wの電子レンジで２０秒ほど加熱します。
実はこれで油抜きが完了なんです！驚きですよね〜
２、１の油揚げを３等分し、さらに閉じている部分を切って、全部で６枚の薄い油揚げにします。
３、２の両面に、溶かしバターと砂糖を混ぜ合わせたものを刷毛で塗ります。
複雑な光景です^^;
４、３を１８０度に予熱したオーブンで７分ほど焼きます。
これでパイ部分が完成です。
５、プリンを泡立て器で混ぜ、クリーム状にします。
実はこれが、カスタードクリームの替わりになります。
６、お皿の上に、４の油揚げ、５のクリーム、薄切りにしたいちごの順に重ねて層を作り、最後に粉砂糖をかければ完成です！
何度も言いますが、このパイは油揚げでできています。。。さぁ、いよいよ実食です！
ついに完成しました、油揚げで作ったミルフィーユ！！うーん、見た目はしっかりおいしそうなスイーツですね。
恐る恐る口に運んでみると……ん！？何このサクサク感！プリンで作ったカスタードクリームと一緒に食べると、まぎれもなくミルフィーユではありませんか☆食べるまでは、油揚げの味を想像していたのですが、砂糖を溶かしたバターを塗って焼いたことで、サクサクの甘いパイに大変身！言われないと絶対に油揚げとは気づきませんよ。これは驚きのスイーツです。
作るまでは、これはさすがに無理でしょう……と不安だらけだったのですが、出来上がりは想像をはるかに超えて、見た目も味もバッチリでした。
プリンをカスタードクリームにしてしまうのもさすがですが、あの油揚げをサクサクパイにしてしまうのは、本当にお見事です。これは絶対に作って、自分の舌で確かめて欲しい一品です。
油揚げは、焼き加減を見ながら焼かないと焦げてしまうので、慎重に進めて下さい。
なお、今回はいちごを使いましたが、別のフルーツでも良いですし、いちごジャムなどで代用してもOKだそうです。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます